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黄豆粉丝的做法步骤

1.黄豆，提前一夜清水浸泡，泡发。

2.火腿肠切粒，葱花，蒜片，姜片。

3.锅中放油，放入八角，姜片，出香味。

4.放入火腿肠粒，葱花，蒜片。干辣椒掰碎，炒香。

5.放入黄豆粒翻炒，放蚝油，生抽，五香粉，适量水，炖煮5-10分钟，煮熟黄豆粒。

6.还有些许汤汁，放入粉丝，煮熟。

7.出锅前，放盐调味。

8.黄豆软面，粉丝劲道，还不错。